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Ecocomedores reactiva su programa de alimentación ecológica para 50 centros escolares y 11.000 comensales

La visión del proyecto a medio plazo es la de multiplicar exponencialmente las cifras actuales, alcanzando una implantación generalizada de ecocomedores

El programa Ecocomedores de Canarias que impulsa el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, reactiva su proyecto de alimentación saludable tras el cierre de los centros escolares durante el último tramo del pasado curso como consecuencia de las restricciones sanitarias derivadas de la pandemia.

Ecocomedores afronta la actual coyuntura con el reto de continuar creciendo y diversificando la oferta para 50 ecocomedores escolares, más de 100 productores ecológicos implicados de las siete islas y alrededor de 11.000 comensales que se benefician de un proyecto que favorece el desarrollo de la producción agraria ecológica en el archipiélago con la incorporación de productos ecológicos en los menús de los centros escolares, sociosanitarios y de restauración colectiva.

Ecocomedores de Canarias ha comenzado ya con su estrategia de intervención individualizada por las islas con todos los actores y colectivos implicados, con la presentación de los nuevos equipos, sus planes de trabajo y las líneas estratégicas de actuación programadas para esta nueva etapa. El trabajo se ha venido desarrollando a través de las mesas técnicas de sensibilización, producción y alimentación, a la que se suma otra creada específicamente para coordinar la logística del programa. Una decisión que nace del trabajo desarrollado por el ICCA para identificar las necesidades de los centros, los productores y otros colectivos durante el progreso del programa.

La estrategia de Ecocomedores se canaliza a través de mesas técnicas, entre las que destacan la de producción, que tiene como objetivos principales el fortalecimiento de la oferta de productos ecológicos asociada al programa, para garantizar la calidad; la mesa técnica de sensibilización, que coordina la divulgación y transferencia del conocimiento asociado al programa; la mesa técnica de alimentación, que ofrece asesoramiento y formación para facilitar la incorporación de productos ecológicos, locales y de temporada en los menús a equipos de cocina, familias y otros colectivos vinculados al programa; y por último, la mesa técnica de logística, recientemente añadida al programa para mejorar la gestión de pedidos, acopio y distribución que asegure la entrega de los productos.

La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, explica que “Ecocomedores ha seguido trabajando durante la pandemia para adaptarse a las nuevas circunstancias, plantear nuevos retos y dar continuidad a un proyecto fundamental para impulsar el consumo de alimentos sanos y frescos entre los escolares de las islas”.

La visión del proyecto a medio plazo es la de multiplicar exponencialmente las cifras actuales, alcanzando una implantación generalizada de ecocomedores en colegios, universidades o escuelas infantiles, entre otros.

 

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Canarias apuesta por el consumo de productos ecológicos en los comedores públicos

Se trata de un proyecto de innovación supraautonómico en el que participan las comunidades de Madrid, Valencia y Canarias con el objetivo de impulsar el consumo de productos ecológicos en los comedores de los centros públicos

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno regional a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) presentó en la mañana de hoy, miércoles 1 de julio, junto a la Universidad de La Laguna (ULL) y Cáritas Diocesana de Tenerife el proyecto Grupos Operativos Supraautonómicos (GOSA). El acto celebrado en la sede de la Consejería de Santa Cruz de Tenerife estuvo presidido por la consejera de Agricultura Alicia Vanoostende y contó con la presencia de la rectora de la Universidad, Rosa M.ª Aguilar, y el director de Cáritas Juan Roghoni Escanio.

Se trata de un proyecto de innovación supraautonómico en el que participan las comunidades de Madrid, Valencia y Canarias con el objetivo de impulsar el consumo de productos ecológicos en los comedores de los centros públicos de las comunidades participantes. El presupuesto de este proyecto asciende a 600.000 euros con cargo al Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) de la convocatoria 2019 del Ministerio de Agricultura.

La consejera de Agricultura Alicia Vanoostende destacó que “se trata de un proyecto estratégico para el cambio y la transición ecológica en Canarias y ambicioso en el que se pretende multiplicar por ocho los comensales de ecocomedores, lo que significaría también multiplicar por ocho los productores ecológicos de las islas”.

La consejera regional explicó que se trata de “repetir el modelo utilizado en los colegios con los ecocomedores, pero a mayor escala”. Vanoostende concluyó que “se relaciona directamente al productor con los comedores escolares, de forma que el productor puede planificar sus cosechas conociendo de antemano las cantidades y el precio que percibirá durante todo el año”.

Por su parte, la rectora de la Universidad de La Laguna, Rosa M.ª Aguilar, señaló que “desde la institución educativa están trabajando sobre como mejorar la salud con un modelo sano y sostenible desde la investigación y docencia”. La rectora destacó “la importancia del producto local para estructurar una economía social, así como abordar los problemas desde un punto de vista multidisciplinar”. Aguilar subrayó que “si queremos vivir en un mundo sostenible, tenemos que cambiar nuestros modos y costumbres, y la forma de alimentarnos y acercarnos a lo local es fundamental”.

El director de Cáritas Diocesana de Tenerife, Juan Roghoni Escanio, recordó “el compromiso de su organización con la agricultura ecológica desde el punto de vista de la formación y la inclusión”. En este sentido, destacó la creación de Buscándome las Habichuelas que impulsa la economía social. “Esta empresa de inserción colabora con este proyecto a través de la logística, poniendo en contacto al agricultor con el consumidor” concluyó Roghoni.

El objetivo de este ambicioso proyecto es en 2023 poder pasar de los 51 ecocomedores actuales a los 477, aumentar de 102 productores ecológicos hasta los 816, Poder cultivar 1.115 hectáreas en ecológico de las 155 que existen en la actualidad y de 11.000 llegar a 80.000 comensales.

El proyecto plantea desarrollar tres prototipos pilotos en comedores universitarios y escolares que servirá de modelo para extrapolar la experiencia al resto de comedores públicos del archipiélago. Participan también otras entidades como la Consejería Educación, Universidades, Cultura y Deportes, la coordinadora de organizaciones de agricultores y ganaderos (COAG) Canarias, el Ayuntamiento de La Laguna y los colectivos participantes en el programa Ecocomedores de Canarias.

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La Consejería de Agricultura organiza unas jornadas de puertas abiertas para dar a conocer los Ecocomedores

El programa basa sus objetivos en el desarrollo de la producción agraria ecológica

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias promueve, en colaboración con la Consejería de Educación, Universidad, Cultura y Deportes, y a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), el Programa Ecocomedores, cuyos objetivos se darán a conocer en una serie de jornadas de puertas abiertas que tendrán lugar en todas las islas durante las próximas semanas: Potenciar el desarrollo de la producción agraria ecológica, mejorar la calidad de la alimentación de la población y favorecer la incorporación de productos ecológicos, frescos, locales y de temporada en el menú de comedores escolares y sociosanitarios, entre otros.

El primero de estos encuentros se celebrará el miércoles día 30 de octubre en la isla de Lanzarote, a partir de las 17.30 horas en el Salón de Actos del Cabildo Insular. En Gran Canaria será el jueves 7 de noviembre; en la zona norte de Tenerife el jueves 14 de noviembre; en La Palma el martes 19 de noviembre; mientras que en el sur de Tenerife la cita tendrá lugar el jueves 21 de noviembre. En El Hierro, la cita está prevista para el martes 26 de noviembre, mientras que en La Gomera el jueves 28 de noviembre y, por último, el martes 3 de diciembre en Fuerteventura. Los lugares de celebración están aún por concretar.

La finalidad de estas jornadas es la de involucrar a los agentes insulares en la estrategia de crecimiento y evolución de los Ecocomedores de Canarias, analizando los desafíos que presenta cada isla y la diversidad de modelos de desarrollos posibles. Además, se pretende compartir experiencias y aprendizajes desde la visión de los colectivos que ya forman parte del proyecto, así como presentar las nuevas bases reguladoras e informar sobre como funciona el programa actual, dando a conocer los servicios que facilitan las mesas técnicas de coordinación, producción, nutrición y sensibilización.

Esta actividad divulgativa está dirigida a la comunidad educativa de los centros Ecocomedores y de otros centros educativos o de restauración colectiva que han mostrado interés en formar parte de la red, a las corporaciones insulares y municipales dispuestas a colaborar con el Programa, a las agricultoras y agricultores ecológicos de la isla, y a todas las personas que deseen participar.

El programa Ecocomedores de Canarias forma parte del ‘Plan de Actuación para el Desarrollo de la Producción Ecológica en Canarias’, fruto de un proceso de diagnóstico participativo iniciado en 2010 con la implicación de productoras y productores ecológicos, y de la Administración Pública.

Esta iniciativa surge en 2013-2014 como proyecto piloto desarrollado en un centro escolar de cada una de las Islas Canarias, con el objetivo de ampliar su alcance en los años sucesivos. Actualmente está consolidado como programa, y continúa evolucionando y en proceso de crecimiento.

En sus inicios comenzó en los centros docentes públicos no universitarios de Educación Infantil y Primaria (CEIP), de Educación Obligatoria (CEO) y de Educación Especial (CEE) Canarias, estando actualmente abierto a cualquier centro educativo, hospitalario, sociosanitario o universitario que estuviera interesado en formar parte de la red.

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