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Don Nicolás de Finca de Uga, Mejor Queso de España del Campeonato de Gourmets

La producción recibió también el premio de mejor producción en la categoría de curado de vacaSelectum Semicurado Pimentón, del Grupo Ganaderos de Fuerteventura, y El Faro de

Cabra Tierno Ahumado (Lanzarote) también resultaron distinguidos con el tercer premio en las categorías de semicurados de mezcla y ahumados, respectivamente

Don Nicolás, de Finca de Uga (Lanzarote), ha sido elegido como Mejor Queso de España en la 14ª edición del Campeonato del Salón de Gourmets, una de las ferias de Alimentación y Bebidas más importantes de Europa y también un referente mundial, que se clausura hoy en Ifema (Madrid).

Además, esta producción también ha sido elegida como la mejor producción curada de vaca del certamen. Por su parte, Selectum Semicurado Pimentón, del Grupo Ganaderos de Fuerteventura, y El Faro de Cabra Tierno Ahumado (Lanzarote) han recibido el tercer premio en las categorías de semicurados de mezcla y ahumados, respectivamente.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, recordó que la producción de Finca de Uga fue seleccionada también como el mejor queso de la pasada edición del Concurso Oficial Agrocanarias entre 165 muestras de las islas, certamen que organiza el Ejecutivo regional a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) para promocionar las mejores producciones del archipiélago.

Asimismo, el titular del Departamento felicitó a las empresas canarias distinguidas y resaltó la calidad de la producción quesera del archipiélago, que destaca por la utilización de leche cruda, una elaboración artesanal en pequeñas queserías o a partir de una industria que respeta los procesos tradicionales, por la pervivencia de la trashumancia o por sus razas ganaderas autóctonas, entre otros aspectos, “además del saber hacer de los maestros y maestras queseras y del esfuerzo de nuestras ganaderas y ganaderos que nos posicionan como los mejores quesos del mundo”.

En el campeonato han participado un total de 880 quesos. Tras una primera selección celebrada en el mes de marzo, solo los cien mejor puntuados, cinco quesos por cada una de las veinte categorías, llegaron hasta la fase final.

Para la evaluación de los quesos participantes, el panel de catadores y catadoras profesionales, tuvieron en cuenta diversos aspectos de cada muestra como la apariencia de la corteza, el color, la textura, el aroma, el sabor, el regusto y la persistencia.

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Canarias conquista los paladares de Salón Gourmets con un viaje gastronómico a través de los productos de las islas

El Gobierno canario organiza en esta cita internacional, considerada la más potente en el sector de la alimentación y bebidas de alta calidad, una jornada de ponencias a cargo de reconocidos chefs, productores, sumillers y divulgadores, dirigidas a poner en valor las excelencias de las producciones del archipiélago

Con el objetivo de poner en valor las excelencias de los productos agroalimentarios de las islas, el Gobierno de Canarias ofrece hoy martes, 23 de abril, en el marco del Salón de Gourmets, en Madrid, un viaje gastronómico a cargo de reconocidos chefs, productores, sumillers y divulgadores, con el que se busca conquistar los paladares más exigentes de los visitantes a este evento, considerado el más potente del sector de la alimentación y bebidas de alta calidad de Europa.

Una de las grandes apuestas del Ejecutivo regional en esta 37ª edición es la iniciativa ‘Un viaje por las Islas Canarias’, inaugurada hoy por el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, y organizada por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), la empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias), y la Dirección General de Pesca, con el apoyo de Binter, Aquanaria y Proexca. Una experiencias en la que se invita a los profesionales de este sector a participar en un recorrido sensorial a través de los sabores y una representación de los productos estrella del archipiélago.

Desde las 11:00 horas y hasta bien entrada la tarde, se ofrecen cinco ponencias coordinadas por el chef Braulio Simancas, acompañadas por degustaciones, que han arrancado con la mágica combinación de productos canarios, y la nueva cocina creativa de los chefs Miguel Valdiviezo y Rosalía Díaz, cocinera peruana afincada en Tenerife que ofrece la esencia culinaria de su país de origen a través de las producciones isleñas.

El segundo “plato” de la jornada, dirigido a poner el valor la tradición pesquera de Canarias y el carácter artesanal de su sector pesquero, ha sido una propuesta del Departamento de Pesca que pretende visibilizar los túnidos y el resto productos del mar, de la mano de dos Estrellas Michelin de las islas, como son Adrián Bosch y Abraham Ortega, junto al pescador profesional Yeray Ramos.

Este no fue el único producto de la pesca que se muestra en esta ruta por Canarias, ya que los maestros de los fogones María José Martínez y Borja Marrero presentaron diferentes propuestas culinarias elaboradas con lubina de la máxima calidad, con la colaboración de la empresa acuícola Aquanaria.

Por otro lado, el gofio, uno de los productos más identitarios de las islas y elemento central de la repostería canaria tradicional y de vanguardia, es el protagonista de la charla de Braulio Simancas, y Alexis García, galardonado recientemente como mejor Maestro Artesano Pastelero de España, a quienes les acompañan la bodeguera Sandra Armas.

El cierre de este recorrido por los productos gourmets de Canarias, lo pondrán la sumiller, docente y comunicadora Meritxell Falgueras, junto a la física, meteoróloga y presentadora de Antena3, Himar González, con una intervención que invita a descubrir los tesoros volcánicos del archipiélago: los vinos y los paisajes que estos conforman, los cuales ocupan un lugar destacado en esta feria.

Estas propuestas culinarias se maridaron con producciones vitivinícolas de las DOP de las islas, comentadas por el técnico del ICCA, José Luis González.

Durante la sesión, el consejero delegado de GMR Canarias, Juan Antonio Alonso, destacó que “el Salón de Gourmets es una oportunidad única que aprovechamos desde esta empresa pública, a través de la marca Volcanic Xperience, en colaboración con los Cabildos, para promocionar las marcas de las islas y poner en contacto a los productores canarios con el sector comercial y de la distribución, con el fin de reforzar el posicionamiento de las joyas gastronómicas de las islas en otros mercados”.

Por su parte, el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, hizo un balance muy positivo de estas dos primeras jornadas de la cita, “está sirviendo para establecer contactos con nuevos clientes”. “En Gourmets participan o están representadas más de un centenar de empresas que ofrecen productos frescos y, sobre todo, transformados, “cuya calidad diferenciada consigue compensar la lejanía y la insularidad de las islas para situarse en Península y otros destinos”.

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Canarias busca en Gourmets reforzar y abrir nuevas vías de comercialización para sus productos agroalimentarios

Visita al estand de Canarias de la secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García Bernal, entre otras autoridades del archipiéalgo, recibidas por el titular del Área, Narvay Quintero.

El consejero de Agricultura del Gobierno de Canarias participó hoy en la inauguración de esta cita que se celebra en Madrid hasta el 25 de abril y en la que un centenar de empresas de las islas exhiben sus producciones gracias al respaldo del Ejecutivo regional a través del ICCA, GMR Canarias, Proexca y la Dirección General de Pesca, con el apoyo de los siete Cabildos

Más de un centenar de empresas canarias participan hasta el próximo jueves, 25 de abril, en Madrid (IFEMA) en la 37ª edición del Salón de Gourmets, cita a la que el sector agroalimentario de las islas acude para reforzar y abrir nuevas vías de comercialización exterior para sus productos en el segmento delicatesen, gracias al respaldo del Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), GMR Canarias, Proexca, y junto a los siete Cabildos.

Este evento, la principal feria de alimentación y bebidas de calidad de Europa y también un referente mundial en este campo, constituye para las islas un espacio en el que exponer y dar a degustar sus producciones y un punto de encuentro con clientes y distribuidores de producciones de la máxima calidad. Con este fin, las administraciones canarias han financiado/dispuesto un estand de 420 metros cuadrados en el que se promocionan vinos, quesos, mojos, mermeladas, almogrotes, gofios, sales marinas, cafés, pescados, cervezas artesanas, cremas dulces, aceite y polvo de moringa, dulces, bebidas espirituosas, licores, ginebras, snacks de plátano, etc., y que cuenta con una zona dirigida a la celebración de reuniones profesionales y actividades de promoción.

Durante la inauguración del encuentro, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, acompañado por el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, y el consejero delegado de Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias), Juan Antonio Alonso, destacó la colaboración del Ejecutivo autonómico y las corporaciones insulares en las acciones conjuntas de promoción y apoyo a los productos locales y, en definitiva, a los productores, al sector primario y a la industria agroalimentaria del archipiélago.

“Es fundamental seguir trabajando coordinados y respaldar la presencia de las empresas canarias en eventos como Gourmets, que cada año representa para estas nuevas oportunidades de negocio y la posibilidad de cerrar acuerdos para la comercialización de sus marcas en Península, otros países europeos y también fuera de este continente”, señaló el titular del Área.

“Canarias cuenta con productos de la máxima calidad y singularidad, los cuales, sin duda, son la base de una gastronomía cada vez más potente y atractiva que es clave en la promoción turística de las islas como una oferta más allá del sol y la playa, y una herramienta para seguir impulsando nuestras actividades agrarias y pesqueras y a sus profesionales”, concluyó.

Más de 2.000 expositores y 55.000 productos se muestran en una superficie expositiva de 65.000 metros cuadrados. La organización prevé recibir unos 100.000 visitantes profesionales este año, de los cuales 16.000 son extranjeros procedentes de 85 países. La cita acoge distintos concursos y campeonatos de quesos, cortadores de jamón, sumilleres, de tiraje de cerveza, cachopos, de hamburguesas y pizzas gourmets, etc. El Reino de Marruecos es el país de honor de esta convocatoria y Andalucía la Comunidad Autónoma invitada.

Así, el espacio del archipiélago en Gourmets acogerá durante las cuatro jornadas de feria unas cuarenta actividades de puesta en valor de estas producciones -catas comentadas, degustaciones, showcookings, maridajes, etc.- organizadas por los Cabildos bajo la coordinación del ICCA y desarrolladas por especialistas en alimentación. Asimismo, en la primera jornada y segunda jornada se ofrecerán dos actividades formativas a cargo de GMR Canarias. El lunes tendrá lugar una cata con el alumnado de las cinco ediciones del Curso de Embajadores de Vinos Canarias para profundizar en las características distintivas de estas producciones y facilitar su incorporación de estas referencias en restaurantes, establecimientos y sector de la distribución de la Península donde trabajan estos profesionales y el martes una ponencia con degustación del cocinero Elías Rodríguez (Restaurante el Bejeque) y la productora de papaya Melisa Alonso, que permitirá al público asistente disfrutar de los sabores canarios a través de la fusión entre esta fruta tropical y los productos lácteos de las islas.

Día de Canarias en Madrid

La amplia agenda canaria se completa con la celebración, mañana martes, en horario de 11:00 a 18:00 horas, en el escenario principal del Pabellón 3, del “Día de Canarias: Un viaje por las Islas Canarias», una iniciativa que promueve el ICCA y GMR Canarias a través de su marca Volcanic Xperience junto a la Dirección General de Pesca, con el apoyo de Binter y de la empresa acuícola Aquanaria, coordinada por el chef canario Braulio Simancas, que aglutina cinco ponencias (“Entre Canarias y Perú, por los chefs Miguel Valdiviezo y Rosalía Díaz Cieza; “La tradición pesquera llevada a la cocina: túnidos de Canarias, a cargo de los “estrellas Michelin” Adrián Bosch y Abraham Ortega, y el pescador Yeray Ramos; “El Gofio: el momento dulce del día”, ofrecida por el repostero Alexis García, el chef Braulio Simancas y la bodeguera Sandra Armas; “Lubina del Atlántico de Aquanaria”, por los chefs María José Martínez y Borja Marrero; y “Descubre los Vinos Volcánicos de las Islas Canarias”, que realizan la sumiller y docente Meritxell Falgueras y la meteoróloga y presentadora Himar González con diferentes marcas canarias de calidad diferenciada).

Las charlas dirigidas a visibilizar los productos locales y la riqueza gastronómica de las islas estarán acompañadas de distintas propuestas culinarias para degustar, maridadas con vinos galardonados en el Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2024, pertenecientes a las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) Islas Canarias, Gran Canaria y La Gomera.

Promoción exterior

La participación de Proexca en esta cita forma parte de la estrategia de esta empresa pública para la promoción exterior de las empresas canarias, en este caso concreto del sector agroalimentario, buscando y fomentando las oportunidades de crecimiento y expansión en aras de la internacionalización.

Asesoramiento a las empresas

Entre los servicios que GMR Canarias ofrece a las empresas participantes en Gourmets, destaca el asesoramiento comercial, apoyo para la potenciación de la comercialización a nivel nacional e internacional y el envío gratuito de muestras comerciales a Madrid.

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Canarias promociona sus productos agroalimentarios más exclusivos en el Salón Gourmets de Madrid

El consejero de Agricultura, Narvay Quintero, participará este lunes, 22 de abril, en la inauguración oficial de esta feria internacional de alimentación y bebidas de calidad en la que el Gobierno de Canarias y los siete Cabildos ponen a disposición de las empresas de las islas un espacio expositivo y para la celebración de encuentros comerciales de 420 metros cuadrados

El 37º Salón de Gourmets de Madrid, la principal feria de alimentación y bebidas de calidad de Europa y un referente mundial en este ámbito abre el lunes, 22 de abril, sus puertas. Empresas del sector agroalimentario canario acuden a esta cita de la mano del Gobierno de Canarias, a través GMR Canarias, el ICCA, Proexca, la Dirección General de Pesca, y los siete cabildos, para promocionar sus producciones más exclusivas.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Ejecutivo regional, Narvay Quintero, participará a las 11:00 horas en la inauguración oficial de este evento, que se celebra en IFEMA hasta el 25 de abril. Además, a las 12:20 horas está prevista la visita al estand de Canarias de la secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García Bernal, entre otras autoridades, que serán recibidas por el titular del Área, acompañado por el consejero delegado de Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias), Juan Antonio Alonso, y el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Luis Arráez Guadalupe.

El estand del archipiélago en el encuentro dispone de una superficie de 420 metros cuadrados y cuenta con diferentes áreas de exposición en las que las empresas canarias del sector de la alimentación gourmet exhiben sus producciones: vinos, quesos, mojos, cervezas artesanas, mermeladas, gofios, sales, cafés, productos pesqueros, etc., y una zona habilitada para la celebración de reuniones profesionales y eventos promocionales. Este espacio acogerá durante las cuatro jornadas en las que se desarrolla la feria casi cuarenta actividades de valorización de estos productos, organizadas por las corporaciones insulares bajo la coordinación del ICCA como catas comentadas, degustaciones o demostraciones de cocina en vivo. Asimismo están previstas dos actividades formativas organizadas por GMR Canarias con el apoyo de la Dirección General de Pesca del Ejecutivo canario.

El martes, 23 de abril, el escenario principal del Pabellón 3 del Salón Gourmets acogerá la celebración del “Día de Canarias: Un viaje por las Islas Canarias» entre las 11:00 y las 18:00 horas. Una actividad coordinada por el chef canario Braulio Simancas, que aglutina cinco ponencias a cargo de reconocidos cocineros, reposteros, sumilleres y productores, acompañadas de degustaciones dirigidas a visibilizar los productos locales y la riqueza gastronómica de las islas.

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Un total de 156 empresas de Canarias promocionan sus productos agroalimentarios en el Salón Gourmets de Madrid

La consejera Alicia Vanoostende inauguró hoy en Madrid el estand de Canarias con la participación del ICCA, GMR Canarias, Proexca y los cabildos insulares

Un total de 156 empresas de Canarias promocionan sus productos en la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad Salón Gourmets de Madrid, uno de los referentes más prestigiosos del mundo en el ámbito gastronómico que se inauguró en la mañana de hoy, lunes 25 de abril, en el pabellón de Ifema de la capital de España.

El Gobierno de Canarias organiza la presencia de las empresas del archipiélago a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR), adscritas a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, y Proexca, empresa adscrita a la Consejería de Economía, Conocimiento y Empleo, además de los cabildos de las islas.

La línea de participación del departamento autonómico es la de facilitar que las empresas canarias puedan estar presentes en esta feria con el objetivo de promocionar sus productos y establecer relaciones comerciales con potenciales compradores. Como novedad para este año, se ha aumentado considerablemente la superficie contratada, de 264 a 345 metros cuadrados, lo que supone un incremento de casi el 35% de la zona de trabajo.

En cuanto a costes, esta feria supone un gasto de 212.000 euros, en los que se incluye el alquiler de suelo, todos los servicios necesarios, hasta el diseño, montaje del estand, en lo que se incluye todos los servicios y materiales correspondientes para el buen funcionamiento de la feria. De esta forma, las empresas canarias que se dan cita solo han tenido que afrontar el producto y los gastos de desplazamiento y alojamiento de las personas que han acudido a la feria. Así, Canarias cuenta con un estand en el que están representados los cabildos insulares y las empresas participantes con la finalidad de que los productores dispongan de un espacio de encuentro con distribuidores de este tipo de productos en la Península y el resto de Europa.

Dentro de las acciones que desarrollan en Salón Gourmets destaca el Concurso Nacional de quesos Gourmets 2022, donde Canarias es finalista en 6 de las 15 categorías (categoría cabra joven; cabra curado; mezcla; oveja añejo; ahumados; pasta dura de pastor o de campo), con un total de 10 muestras que podrán obtener premio.

La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, junto con el director del ICCA, Basilio Pérez, y el consejero delegado de GMR Canarias, Pablo Zurita, inauguró esta mañana el estand de Canarias en una feria que supone “un escaparate importantísimo para la venta de nuestros productos agroalimentarios”. “Más de 150 empresarios y empresarias han traído sus productos para exponerlos y buscar esas relaciones comerciales que faciliten la comercialización y exportación de los productos fuera de Canarias”, señaló.

La responsable regional del área pudo intercambiar impresiones y departir con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, que inauguró la feria, y la presidenta de la Comunidad Autónoma de La Rioja, Concepción Andreu Rodríguez, y su consejera de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población de La Rioja, Eva Hita Lorite.

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GMR Canarias ofrece a los productores de las Islas la oportunidad de participar en el Salón Gourmets 2022

El lunes 21 de marzo finaliza el plazo para presentar las solicitudes

Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias), empresa adscrita a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, ofrece a los productores del archipiélago la posibilidad de participar del 25 al 28 de abril en la 35 edición del evento Salón Gourmets 2022, un escaparate de primer orden para las empresas del sector de la restauración, del comercio y de la distribución agroalimentaria.

GMR Canarias brinda una participación agrupada como coexpositores en el espacio de su estand; asesoramiento comercial por parte de la empresa; ayuda en la potenciación de la comercialización en Península; y el envío de muestras comerciales desde el almacén de GMR Canarias en Tenerife hasta Madrid. Los requisitos de asistencia establecen la obligatoriedad de ser productor o productora con elaboraciones tradicionales que tengan ingredientes de origen canario, capacidad operativa en Península, y ser proveedor propio de la empresa.

Una vez recibida la solicitud, se incluye como productor en un listado que se remite a la Sociedad Canaria de Fomento Económico (Proexca), dependiente de la Consejería de Economía, Conocimiento y Empleo del Gobierno de Canarias, y que permitirá el alta en el catálogo del Salón, en sus ediciones impresa y online.

Entre las principales ventajas de acudir a Salón Gourmets con GMR Canarias, destaca el acceso a la plataforma 35SG Matchmaking del Business Center, que facilitará la solicitud de reuniones comerciales con compradores internacionales, así como divulgar sus noticias en la página web www.gourmets.net/salon y en las redes sociales del Salón Gourmets. Cabe señalar que los servicios liderados por Proexca no tienen coste adicional para la empresa.

Por último, la fecha límite para inscribirse finaliza el próximo lunes 21 de Marzo, y se realiza a través del envío de la solicitud al correo promoción@gmrcanarias.com. Los espacios son limitados, y para su asignación se tendrá en cuenta el orden de llegada de las peticiones.

 

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Vanoostende destaca el éxito de los quesos de Fuerteventura en la feria Salón Gourmets de Madrid

El queso Maxorata Pimentón Curado se alzó con el primer premio de la categoría de quesos de cabra curados, mientras que el Tofio Tierno Ahumado obtuvo el tercer premio en la categoría de ahumados

La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, ha querido felicitar al Grupo Ganaderos de Fuerteventura por los dos premios conseguidos la pasada semana en la XI edición del Campeonato GourmetQuesos, celebrado en el marco de la prestigiosa feria internacional Salón Gourmets de Madrid.

La responsable regional del área ha puesto de manifiesto el potencial de los quesos majoreros y la relevancia de un sector quesero “que se ha ido especializando y profesionalizando hasta alcanzar unos niveles de calidad excepcionales”.

Vanoostende quiso reconocer también la participación del resto de producciones canarias que presentaron sus quesos en un evento que supone un escaparate de primer orden para la promoción de las producciones isleñas.

Cabe destacar que el queso Maxorata Pimentón Curado se alzó con el primer premio de la categoría de quesos de cabra curados, mientras que el Tofio Tierno Ahumado obtuvo el tercer premio en la categoría de ahumados.

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Canarias participa en la feria Salón Gourmets con el objetivo de abrir vías de comercialización fuera de las Islas

Este encuentro supone un escaparate de primer orden para la venta de los productos isleños y la búsqueda de nuevos clientes en Península

Más de 100 empresas de Canarias promocionan sus productos en la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad Salón Gourmets inaugurada en la mañana de hoy, lunes 18 de octubre, en el pabellón Ifema de Madrid con el propósito de consolidar y abrir nuevos canales de comercialización exterior para los productores del archipiélago.

El Gobierno de Canarias organiza dicha presencia a través del Instituto de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR), adscritas a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, y Proexca, empresa adscrita a la Consejería de Economía, Conocimiento y Empleo.

Canarias cuenta con un stand en el que están representados los cabildos insulares y las empresas participantes con la finalidad de que los productores dispongan de un espacio de encuentro con distribuidores de este tipo de productos en la Península y el resto de Europa.

La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, inauguró el stand de las islas en el que GMR tiene su espacio propio para facilitar la concentración de la oferta y su exportación a Península. “Esta feria supone un escaparate de primer orden para la venta de nuestros productos y la búsqueda de nuevos clientes en Península, por lo que apostamos por exportar estos productos fuera de Canarias, no solo de alimentación, sino también de cosmética, como es el caso del aloe vera. A través de GMR agrupamos a todos los productores y facilitamos que puedan llegar a un mercado diferente con otro valor añadido”, señaló la responsable regional del área.

Durante esta primera jornada de Salón Gourmets, un total de siete quesos de Canarias participaron en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2021, entre los que destacan: en la categoría de vaca curado, Don Nicolás, Finca de Uga, en Lanzarote; en la categoría de cabra joven, Maxorata Pimentón Semi, del Grupo Ganaderos de Fuerteventura; de cabra curado, Maxorata Pimentón Curado de Grupo Ganaderos de Fuerteventura, y Pajonales Curado de Quesos Bolaños de Las Palmas de Gran Canaria; de mezcla, Selectum Pimentón Curado de Grupo Ganaderos de Fuerteventura; ahumados, el Tofio Tierno Ahumado de Grupo Ganaderos de Fuerteventura; y en la categoría de pasta blanda de pastor, Queso de Flor, Quesería Fuente de la Tosca Granadilla de Abona (Tenerife).

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