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Agrocanarias reúne 181 muestras de queso que compiten por convertirse en la mejor producción de las islas

Nueva edición del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias

El municipio de Yaiza, en Lanzarote, acogió hoy, miércoles 2 de junio, la fase previa del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2021, organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), y en el concurrieron un total de 181 muestras de queso y 62 queserías del archipiélago.

Este certamen regional contó con 34 muestras y 9 queserías de La Palma; 2 muestras y una quesería de El Hierro; 5 muestras y 2 queserías de La Gomera; 29 muestras y 13 queserías de Tenerife; 57 muestras y 21 queserías de Gran Canaria; 24 muestras y 7 queserías de Lanzarote; y 30 muestras y 9 queserías de Fuerteventura. Al concurso se presentan quesos elaborados con leche cruda y leche pasteurizada.

Dentro de estas dos modalidades, los quesos podrán competir según su grado de maduración como tiernos, semicurados, curados, viejos y añejos. Se establecen cuatro categorías según el tipo de leche utilizada en la preparación: leche de cabra, vaca, oveja y mezcla.

Para las diferentes categorías se otorgará la Gran Medalla de Oro, Medalla de Oro y Medalla de Plata. El queso que haya obtenido la máxima puntuación en el panel de cata recibirá la distinción de ‘Mejor Queso de Canarias’. También se premiará con distinción al ‘Mejor Queso Ecológico de Canarias’; ‘Mejor Queso de Producción Limitada de Canarias’; ‘Mejor Imagen y Presentación’; ‘Mejor Queso Popular de Canarias’; y ‘Jurado Infantil’.

El acto de inauguración celebrado en la localidad conejera contó con la presencia de la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende; el director del ICCA, Basilio Pérez; y la presidenta del Cabildo, María Dolores Corujo; quienes realzaron la importancia de un concurso como Agrocanarias para promocionar e impulsar el consumo de este producto de alta calidad en el archipiélago.

La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, destacó “el éxito de participación en un año tan complicado por la pandemia, con un esfuerzo encomiable por parte de los productores para presentar sus quesos; se trata de un concurso consolidado que hoy ejemplifica la importancia del binomio sector primario y turismo”. En esta línea, apuntó que “es fundamental que los consumidores valoren y pidan el producto local, porque en Canarias tenemos quesos excelentes con reconocimientos nacionales e internacionales que debemos seguir apoyando y promocionando”.

Por su parte, la presidenta del Cabildo insular, María Dolores Corujo, agradeció la elección de Lanzarote como lugar para el desarrollo de Agrocanarias y puso de manifiesto “la predisposición de la consejera para atender las peticiones del sector primario de la isla”. Corujo señaló el protagonismo y la calidad de los quesos de Lanzarote en el certamen, y mostró su satisfacción por las negociaciones del Gobierno regional en los trílogos del POSEI “que han supuesto que la isla tenga un incremento del 20% en las ayudas a la viña por hectárea”.

El director del ICCA, Basilio Pérez, recalcó el trabajo de los ganaderos y la calidad de la leche para la elaboración de quesos que suponen un valor añadido, además de acentuar “la capacidad del sector para reinventarse durante la crisis sanitaria”.

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Un total de 181 vinos compiten por convertirse en el mejor de Canarias

La Gomera acogió hoy la final del Concurso de Vinos Agrocanarias

La Gomera acogió ayer y en la mañana de hoy, jueves 8 de abril, la fase previa y final del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2021, organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), y que contará el día 15 de abril en las instalaciones del ICCA (Valle de Guerra, La Laguna, Tenerife) con una cata de los vinos galardonados por parte de enólogos de Canarias.

Este certamen regional, que contó hoy con la presencia del director del ICCA, Basilio Pérez, y la consejera del Sector Primario del Cabildo de La Gomera, Angélica Padilla, reconoce a las mejores producciones elaboradas y embotelladas de un total de 181 muestras representantes de las 11 DOP de Canarias, lo que garantiza al consumidor la autenticidad y el valor de los productos canarios. Su objetivo principal persigue que los productos del sector vitivinícola generen demanda y adquieran mayor presencia comercial.

Las muestras se agrupan en 12 categorías diferentes, y atendiendo a la tipología del vino se dividen en: 58 blancos secos jóvenes/vinos blancos fermentados en barrica; 65 tintos jóvenes/tintos barrica; 3 semisecos; 33 semidulces; 4 dulces; 6 malvasías dulces; 5 rosados secos; 1 de licor; 3 espumosos; y 3 de crianza. De los vinos presentados, 42 son de la DOP de Abona; 2 de El Hierro; 7 de Gran Canaria; 42 de Islas Canarias; 4 de La Gomera; 13 de La Palma; 13 de Lanzarote; 31 de Tacoronte-Acentejo; 22 de Valle de Güímar; 3 de Valle de La Orotava; y 2 de Ycoden-Daute-Isora.

El jurado presente en el concurso, compuesto por una veintena de expertos, realizó las evaluaciones por el sistema denominado de “cata ciega”. Las elaboraciones que obtuvieron la mayor puntuación en las fases finales son las que optan a ser ganadoras del Concurso. En base a una ficha de cata, se distinguirá al ‘Mejor vino de Canarias 2021’; ‘Mejor vino ecológico de Canarias 2021’, ‘Mejor vino elegido por los enólogos de Canarias 2021’; y ‘Mejor imagen y presentación’. El producto que haya obtenido la máxima puntuación en cada categoría será reconocido con la Gran Medalla de Oro, además de los galardones de Medalla de Oro y Medalla de Plata.

Basilio Pérez destacó la celebración de un concurso que “se va asentando con el paso del tiempo y pone de manifiesto la importancia que supone para el sector el reconocimiento de sus producciones y de todo el trabajo y esfuerzo que hay detrás; sin duda, se trata de un acicate que nos anima a seguir trabajando y que se refleja en la mejora de la comercialización y presencia de mercado de estos productos de tanta calidad”.

Por su parte, Angélica Padilla “agradeció la elección de La Gomera como lugar para desarrollar un concurso de esta envergadura, además de suponer una oportunidad para difundir los encantos de nuestra isla”. “Seguimos luchando para defender nuestra uva forastera”, concluyó.

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